Shiitake
für ein
stabiles Immunsystem
zur Regulation des Cholesterinspiegels
zur
Senkung des Harnsäurewertes
Shiitake-Pilze
(Lentinula edodes) werden seit etwa 3.000 Jahren in Asien verwendet!
Der Pilz enthält eine außerordentlich komplexe Vielzahl an
Biovitalstoffen! Neben den Vitaminen der B-Gruppe - die lebendswichtig
sind, in Pflanzen jedoch so gut wie nicht vorkommen - enthält der
Shiitake Ergosterol (Provitamin D)! Außerdem Mineralstoffe wie Kalium,
Kalzium, Phosphor, sowie Eisen und Zink! Auch von den Aminosäuren sind
7 der 8 für den Menschen essenziellen enthalten.
Neben
Vitaminen und Mineralstoffen enthält Shiitake eine Vielzahl von
organischen Substanzen wie Nukleotide, Aminosäuren, Peptide, organische
Säuren und Zuckerverbindungen.
Wichtige
Inhaltsstoffe des Shiitake sind das Eritadenin und das Lentinan!
Eritadenin
ist für die cholesterinsenkende Wirkung von Shiitake verantwortlich!
Lentinan,
die bioaktiven Beta-Glukan- Fraktionen von Lentinus edodes, gelten
als Stimulatoren des Immunsystems!
Der Shiitake ist ebenfalls
effektiv in der Lage hohe Harnsäurewerte natürlich zu reduzieren!
Der
ernährungsphysiologische Wert des Shiitake ist mit "sehr hoch"
einzustufen! Diese Pilze sollten - egal in welcher Form - regelmäßig
verzehrt werden!
Als detaillierte
Informationsquelle empfehlen wir unsere Literatur.
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