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Shiitake

Shiitake

für ein stabiles Immunsystem
zur Regulation des Cholesterinspiegels
zur Senkung des Harnsäurewertes


Shiitake-Pilze (Lentinula edodes) werden seit etwa 3.000 Jahren in Asien verwendet! Der Pilz enthält eine außerordentlich komplexe Vielzahl an Biovitalstoffen! Neben den Vitaminen der B-Gruppe - die lebendswichtig sind, in Pflanzen jedoch so gut wie nicht vorkommen - enthält der Shiitake Ergosterol (Provitamin D)! Außerdem Mineralstoffe wie Kalium, Kalzium, Phosphor, sowie Eisen und Zink! Auch von den Aminosäuren sind 7 der 8 für den Menschen essenziellen enthalten.
Neben Vitaminen und Mineralstoffen enthält Shiitake eine Vielzahl von organischen Substanzen wie Nukleotide, Aminosäuren, Peptide, organische Säuren und Zuckerverbindungen.

Wichtige Inhaltsstoffe des Shiitake sind das Eritadenin und das Lentinan!

Eritadenin ist für die cholesterinsenkende Wirkung von Shiitake verantwortlich!

Lentinan, die bioaktiven Beta-Glukan- Fraktionen von Lentinus edodes, gelten als  Stimulatoren des Immunsystems!

Der Shiitake ist ebenfalls effektiv in der Lage hohe Harnsäurewerte natürlich zu reduzieren!

Der ernährungsphysiologische Wert des Shiitake ist mit "sehr hoch" einzustufen! Diese Pilze sollten - egal in welcher Form - regelmäßig verzehrt werden!

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