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Quellsalz der Genossenschaft der Salzbauern von Rio Maior, C.R.L.®, eines der besten Salze dieser Erde |
Gesundes Salz | |
 | Natursalz ist wichtig für den
Organismus und das Wohlbefinden.
Den Bewusstseinprozess hierfür hat Peter Ferreira eingeleitet.
Inzwischen ging die Entwicklung voran und andere Forscher sind zu
weiteren Erkenntnissen gelangt. Immer mehr gesundheitsbewusste Menschen ersetzen das herkömmliche industriell behandelte "Speisesalz" durch die tägliche Verwendung von hochwertigen Natursalz bzw. Quellsalz . Dr. Guido Schuhmacher war einer der Ersten, die sich ernsthaft mit der Wirkung von Quellsalz auf den menschlichen Organismus beschäftigte. Zitat Dr. Guido Schuhmacher, Heilpraktiker: "Portugal-Salz (Quellsalz) ist so hochwertig, daß es bevorzugt für therapeutische Zwecke einsetzbar ist.." |
Geschichte |
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 | Die
Legende
erzählt von einem Hirtenmädchen, das mit
seinen Schafen
und Ziegen durch dieses Tal zog. Sie war sehr durstig und entdeckte
voller Freude einen Ort an dem klares Wasser aus dem Boden sprudelte. Schnell beugte sie sich zu der Quelle nieder um ihren Durst zu löschen ...... und spuckte erschrocken Salzwasser aus! Später wurde an dieser Stelle der jetzige Brunnen errichtet. Das älteste noch erhaltene Dokument ist ein Kaufvertrag von 1177, indem der Templerorden vom nahen Tomar einen Teil der Saline erwarb. Hiermit ist die Salzgewinnung in Rio Maior seit 800 Jahren bestätigt. Die Überlieferung sagt jedoch das bereits die Römer den Salzstock mit seinen Quellen nutzten. Prähistorische Funde aus der Gegend lassen ausserdem auf einesehr frühe Salzgewinnung schliessen. Bekannt ist auch, das die Solebecken früher weiter nördlich lagen und aus einer anderen Quelle gespeist wurden. |
| Seit altersher gehörten die kleinen Salzbecken verschiedenen Eigentümern. Der Templerorden und auch die Könige zählten schon zu den Besitzern. Zur Zeit sind es etwa 80 Familien, überwiegend Kleinbauern, die sich in den 70 iger Jahren zu einer landwirt- schaftlichen Genossenschaft zusammenschlossen und somit den Verfall der Saline und das alte Handwerk retteten. | |
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 | Die Saline
liegt auf einem länglichen Salzdiapir (Salzstock) am
Südende der 33 km langen Störungszone von Porto de
Mos-Rio
Maior, an
der das Salz aufgedrungen ist. Bei der erfolglosen Suche nach
Erdöl und Erdgas in den 50 iger Jahren sind bis zu
2000 m
aufgestautes Salz durchbohrt worden. In den Marinhas do Sal steht der Salzstock direkt unter der Oberfläche an und das Tal ist durch Ablaugung des Salzes während der Jahrtausende als "Subrosionssenke" entstanden. Reines Steinsalz ist unter der Saline in einer Tiefe von 75 m erbohrt worden. |
Salzgewinnung | |
 | Grundsätzlich
verläuft die Salzgewinnung noch wie in alter Zeit. Die Lage
der
Saline und die kleinen Becken lassen keinen Einsatz von
Grossmaschinen wie in den riesigen Meerwasser salinen zu. Die
einzige Neuerung ist eine Tauchpumpe, welches das Salzwasser von tief
unten herauf holt, denn oben steht Süsswasser und dieses
vermischt sich nicht mit Salzwasser. Mit 2 Wippeimern wurde früher durchgehend in Tag und Nachtschicht die Sole heraufgeholt. Vom Brunnen aus wird dann die Sole in tiefere Sammelbecken geleitet, wo bereits die Verdunstung und Erwärmung beginnt. Von dort fließt die Sole durch kleine Kanäle oder Schäuche in die 470, zum Teil sehr kleinen Becken. Während des Verdunstungsvorganges werden die sich bildenden Kristalle ständig mit frischer Sole übergossen. Diese Arbeit ist extrem anstrengend, es wird mit Stangeneimern gearbeitet und auch bei größter Hitze. Im Idealfall dauert dieser Arbeitsvorgang nur eine Woche, denn die Sole ist 7 x so salzig wie Meerwasser. Dann wird das Salz zusammengeschoben und auf die hölzernen Podeste geschaufelt. Dort trocknet es in Pyramidenform in der heißen Sonne ca. 60 Stunden und wird dann mit Schubkarren zum Hauptkanal gefahren, von wo es mit Kleinfahrzeugen zur Waage und dann ins Lagerhaus gebracht wird. Dort ruht das Salz erstmal und trocknet noch ein wenig bis es gemahlen und verpackt wird. |
Qualität | |
 | Dieses
Salz gehört zu den besten Salzen
dieser Erde. Wir haben es aufwendig testen lassen und
trotzdem
machen wir ständig die Erfahrung, daß neue
Kunden
erstmal selber testen oder testen lassen. Der Grund hierfür
liegt
in der mangelnden Ethik so mancher Salzhändler, die
den
Markt in Verruf gebracht und den Verbraucher verunsichert haben. Das Salze dürfen Sie gerne testen, wir brauchen uns vor keinem Test zu fürchten und senden Ihnen gerne Proben zu. Für den Export ist nur Quellsalz aus den allerbesten Becken reserviert. Dieses Salz wird dann im Lager gründlichst von fleißigen Frauen von Hand gereinigt, bevor es gemahlen und verpackt wird. Dank des erfolgreichen Exportes und des mehrfachen Preises den wir für das Quellsalz bezahlen, haben diese Frauen im letzten Jahr Arbeit gefunden und es konnte sichtbar in der Saline investiert werden. Die jährliche Quellsalz Produktion der Exportqualität beläuft sich auf höchstens 300 Tonnen. Momentan liegt sie bei 240 Exporttonnen. Quellsalz steht deshalb nicht unbeschränkt zur Verfügung! Die Genossenschaft ist ein sehr korrekt geführter Betrieb, alle Hilfskräfte und Saisonarbeiter sind versteuert und krankenversichert und selbstverständlich gibt es keine Kinderarbeit in der Saline. |
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| Klicken Sie
auf die Folgenden Links um die Gutachten herunterzuladen: |
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 | "Quellsalz
aus Rio Maior ist so hochwertig, dass es bevorzugt für
therapeutische Zwecke einsetzbar ist", empfiehlt Dr. Guido Schuhmacher, Heilpraktiker. Um wieviel
mehr erst werten wir damit unsere tägliche Nahrung auf,
um wieviel reicher wird das Brot, das der Bäcker mit Quellsalz
bäckt......! Da wird die Arbeit vom Salzgärtner über uns bis zum Bäcker zum erfüllenden Dienst am Mitmenschen. |
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| Machen
Sie doch ganz einfach folgende
Geschmacksprobe: nehmen Sie einen Quellsalz-Kristall und lecken Sie ihn
ganz einfach ein paar Mal ab (nicht lutschen!) und dann kosten Sie den
Nachgeschmack, (etwa wie als wenn Sie einen guten Wein probieren)
geniessen Sie diesen Geschmack, erspüren Sie diese feinen
Nuancen.
Sie werden das Bedürfnis bekommen, immer wieder daran zu lecken, man kann kaum damit aufhören. Und jetzt machen Sie mal dasselbe mit raffiniertem Meer- oder Steinsalz (Kochsalz). Sehr wahrscheinlich wird Ihnen wie den meisten Menschen übel von diesem Nachgeschmack. Alle anderen Salze liegen geschmacklich dazwischen. |
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Verwendung von Sole nach Dr. Guido Schuhmacher | |
 | Verwendung
von Sole - am besten als Elektrolytlösung nach Dr. Guido Schuhmacher,
Heilpraktiker: "Dazu wird in einen Glasbehälter eine Salzsole angesetzt. Man nimmt soviel Steinsalz, bis das Wasser gesättigt ist und ein Rest ungelöst am Boden bleibt. Davon gibt man 9 ml, entsprechend einem tiefen Esslöffel, auf einen Liter Trinkwasser und trinkt nach Belieben zweimal wöchentlich, bei starken Schwitzen dreimal. Diese Lösung wirkt wahre Wunder bei Durchfall, Schmerzen, Müdigkeit, Austrocknung, hohem und niederen Blutdruck, Spurenstoffmangel und Muskelkater. Zum Zähneputzen empfehle ich eine kleine Prise auf die trockene Zahnbürste. Dabei ergibt sich die beste reinigende, antibakterielle Wirkung. Gleichzeitig werden Giftstoffe durch die hygroskopische Wirkung des Salzes aus dem Gewebe gezogen. Die Ansicht von Peter Ferreira, daß nur aus Kristallsalz Mineralien ausgewertet werden können, ist nicht richtig." Und weiter: "Portugal-Salz (Quellsalz) ist so hochwertig, daß es bevorzugt für therapeutische Zwecke einsetzbar ist. Ausserhalb der täglichen Nahrung sollte es als verdünnte Sole nur zum Ausleiten bei Darmsanierung benutzt werden. Die optimale Anwendung ist als Elekrolytlösung je nach Bedarf ein - bis dreimal wöchentlich." |
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